食里挑一潮粥系列：鸥汀朥粕粥

朥粕，在潮汕并不是什么稀罕物。说白了，就是猪油渣。鲜炸的猪油渣，味道虽美，但保质期极短，赏味期就1—2天。勤俭持家的欧汀先人，出于对朥粕的珍惜，发明了入粥的做法。一不小心，竟成就了这道百年粥品。