武汉三鲜豆皮

武汉三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖” 最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。 豆皮制作过程中要求\\\\\\\\\\\\\\\"皮薄、浆清、火功正\\\\\\\\\\\\\\\"，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。 特点：口味咸鲜味，表皮金黄，软糯鲜香。能补益气血，安定精神等。 视频拍摄地 武汉市汉阳西大街青石小区三鲜豆皮店