泰山_日本主廚星浩一的 ChefOil主廚精選
2019-06-17T08:59:59+00:00扫码使用新片场app投屏
米其林介紹餐廳<允星>主廚-星浩一:「所謂日本主廚精神,唯有長時間的努力和磨練,才能成就深厚的功力。」「在懷石料理中,製作炸物最難之處在於”溫度控制”,必須練就僅透過看和聽即可推測出油溫的功力,所以日本料理中,天婦羅料理最能呈現主廚的功力。」
Client: 泰山
Director:Poyi Sung
Production:Rooftop頂樓先生
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