青岛人舌尖上的年味之“腌鱼”

中国人对于年的记忆，在相当程度上，曾依赖于脑海中各种食物的味道。旧时冬天物产不丰，加上传统年节到来，为了吃得丰富，人们发挥出无穷的智慧，用最简单的食材，制造出极丰富的味道。