“榴莲忘返”美食进阶教程《深夜放毒》S01E03

《深夜放毒》是由新片场“MagicTV”出品的美食类短片系列，带你看见优美味道。 经过前两期的热身，第三期我们来一点“实力派”——榴莲酥&榴莲派，喜欢榴莲的小盆友们，你们能不能抵挡得住着浓郁的诱惑？榴莲，被称之为“水果之王”，原本就是很多女生的最爱，最近又出现在热播剧《太子妃升职记》当中，而且扮演了很重要的“戏份”，更彰显了它在爱它的人心中重要地位。 外皮香酥松脆，内芯浓郁嫩滑的榴莲酥，绝对是一道完美的下午茶，配上朋友们的欢声笑语，就是一段明媚温暖的时光。如果可以的话，深夜也可以准备一道榴莲派做明天的早餐，送给自己一个美美的早安。 最后，附上配料表和制作步骤，喜欢的小伙伴们赶紧学起来吧： 榴莲酥 配料： 低筋粉 320g 黄油 50g 水 适量 裹入黄油 120g 榴莲 200g 黑芝麻 少量 蛋黄 1个 制作步骤： 1、 筛入低筋面粉，放黄油加少量水 2、 揉成面团，擀成油皮 3、 将黄油放入中间用油皮包裹，再次擀成面片 4、 三折三次擀开，切成方形放入榴莲 5、 将小方块对折包好，封口处可用叉子按压花边 6、 刷上蛋液，撒上芝麻， 7、 预热好的烤箱180度20分钟左右，表面焦黄即可 Tips： 1、 油皮包裹黄油可多折几次，千层效果更佳 2、 可根据个人喜好在面皮里加糖，或在榴莲里加奶油，味道更香 榴莲派 配料： 皮： 低筋面粉 250g 黄油 60g 水 适量 糖 10g 馅： 榴莲 350g 糖 10g 可可粉 一小勺约5g 玉米淀粉 10g 糯米粉 10g 奶油 10g 8寸派盘 1个 蛋液 适量 制作步骤： 1、 黄油常温软化，筛入面粉混合 2、 加入适量的水，用手把面粉混合 3、 揉成面团后擀成派皮，放入派盘打底 4、 用擀面杖去掉多余的部分 5、 榴莲用打蛋器打成榴莲蓉，混合糖、可可粉、玉米淀粉、糯米粉、奶油 6、 混合好的榴莲陷放入派盘 7、 把多余的面皮擀开均匀切条，编制在派盘上 8、 刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度25分钟左右即可 Tips： 1、 可可跟榴莲调和味道特别，可也不要放多哦 2、 派陷可根据自己的口味加入牛奶、咖啡等尝试，也会很赞哦