抹茶格子饼干《深夜放毒》S01E08

《深夜放毒》是由新片场“MagicTV”出品的美食类短片系列，带你看见优美味道。 由于妮妮兔对格子的钟爱，为大家制作了这款经典双色饼干。抹茶的清新，混合原味的香甜，这款饼干看起来舒心，其实做起来一点都不难。格子的样子，永远不会落伍，空闲下来试试，就能找到烘焙的乐趣，成就感满满。 鲜亮的抹茶粉，为饼干增添了一丝清爽的味道，淡淡的香气，很宜人…抹茶控们当然不容错过。其实，格子饼干也称之为苏格兰田园小饼，是不是很有艺术情 调，因为格子、条纹几乎代表着苏格兰的历史，把这种设计元素运用到饼干里，确实是很有格调的。带有英伦气质的格子富有几何感，单一的搭配中给你带来不一样 的视觉效果，简约而不简单，只需两种面团，饼干就可以做出复古英伦风！ 材料 抹茶粉 15g 淡奶油 15ml 白糖 20g+20g 低筋粉 80g+80g 蛋清 少许 步骤： 1、分别在两个碗里装入黄油，倒入白糖准备 2、低筋粉也放两个碗中，其中一个碗的粉加入抹茶粉均匀混合 3、拥筛子将混合好的加入抹茶的面粉筛入黄油中，另一碗面粉同理 4、分别加入淡奶油搅拌，捏成面团 5、将面团捏成等大的长方体，用保鲜膜封好放入冰箱急冻层 6、冻20分钟左右取出，每一条四等分 7、用蛋清涂抹在粘黏面上，将面团长条交换位置叠好 8、确保横截面可以切出格子饼干形状，然后切切切 9、预热好烤箱之后，170度烤15分钟左右 10、这款经典格子机饼干就出炉了！ Tips： 1、加奶油会让饼干更酥脆，以及奶香顺滑 2、抹茶粉可以换成可可粉或其他你喜欢的颜色粉末 3、蛋清起到的是粘黏作用