外酥里嫩炸鸡排《深夜放毒》S01E13

《深夜放毒》是由新片场“MagicTV”出品的美食类短片系列，带你看见优美味道。 根本不用去羡慕别人家的大鸡排好么？看剧炸鸡配啤酒，聚会厨房撸一手，香酥大鸡排吃过都赞不绝口！外酥里嫩，值得拥有！ 材料： 鸡胸肉 玉米淀粉 鸡蛋 面包糠 盐 五香粉 黑胡椒 葱 蒜 姜 洋葱 油 柠檬 番茄酱 步骤： 1、鸡胸厚的需要切一半以便好炸 2、用盐、五香粉、黑胡椒将鸡胸肉涂抹均匀，放在器皿中准备腌制 3、将葱段垫在鸡胸肉下 4、将蒜、姜、洋葱打成浆，浇在鸡胸肉上，腌制15分钟 5、腌好的鸡排分别粘面粉、蛋液、面包糠 6、起锅倒油、五成热放入鸡排，炸至金黄即可 Tips: 1、裹面包糠时用手压一压，防止面包糠过油的时候轻易散落 2、油不能太少，不然就是煎了，那样面包糠易糊 3、炸鸡排时先高温定型，再低温炸透