腊肠煲仔饭《深夜放毒》S01E21
2016-05-26T13:30:00+00:00扫码使用新片场app投屏
《深夜放毒》是来自“魔力TV”-”魔力美食“自制的美食短片系列,带你看见优美味道。
关于煲仔饭,应该没有比腊肠煲仔饭更好做的了,你的主要食材只是大米和香肠,只是关酱汁,就得上心了,还不来看看?
配料:
广式香肠/或腊肠
大米
荷兰豆
酱油
蚝油
白糖
鸡精
姜粉
步骤:
1、将大米提前浸泡1小时左右,用水比例是1:1.5
2、备好香肠切片,荷兰豆焯水
3、备好砂锅,在锅中涂上一层油,将泡好的大米倒入锅中
4、盖上盖子煮开换中火煮七八分钟
5、带锅里的水稍微收干,米饭半生,转小火放入香肠焖5分钟
6、开盖放入荷兰豆,待煮米水收干
7、将酱油、蚝油、白糖、鸡精、姜粉适量搭配做酱汁
8、关火,将调好的酱汁均匀倒入香肠煲仔饭上,完美
Tips:
1、一定要将大米浸泡透,这样煮出来不易夹生
2、锅里刷油以防粘底
3、酱汁可以按自己口味调制,这里加入姜粉的酱汁妮妮兔感觉味道更好
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