惠州惠东：传统夹钢刀具锻打技艺——古法锻刀

一把好刀，需要经过36道工序，而安钢，却是制作一把好刀中的的点睛之笔。烧红的刀胚，用錾子将它中间砸开一个口子，把钢砸进铁里，刀便有了无坚不摧的刃口；想做一把好的菜刀，远远不止这些，千锤百炼，说的就是古法锻刀。