藕汤——荆楚儿女的那碗想念

自然让野藕选择藏身淤泥，只有一米多以下的湖地黑泥，才是它们最热衷的所在。 它们的生长不似改良的家藕，人为的干预并不能加快其生长。必须历经大半年的光景才能长成粗壮、成熟的样子。 可能时间才是它们最好的肥料。 秋冬季节，挖藕人身穿二三十公斤的皮衣皮裤，穿梭于淤泥之中，举步维艰。他们几乎整个人泡在泥水中，探身，弯腰，脸几乎贴到水面。双手伸入淤泥，使出浑身的力气，小心地把深埋在淤泥的野藕拽出来。挖野藕比普通莲藕更难。 相比一般的藕，原生野藕又细又长，没有黄锈斑，表皮粗糙有黑点。外表可能没有优势，但内里才见野藕的真功夫。 野藕是美味，但也算不上珍馐。然而就是这碗野藕排骨汤，串联起多少湖北人幼时的记忆，湖北人对野藕的独特感受，就像它的藕丝，柔韧绵长，难以割断。