【清远美食】享有“剥皮黄金”美誉的岭南山珍麻竹笋

【清远美食】享有“剥皮黄金”美誉的岭南山珍麻竹笋2021-12-12T06:42:01+00:00

【清远美食】享有“剥皮黄金”美誉的岭南山珍麻竹笋

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发布时间:2021-12-12 14:42

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广东印记第四季-第25集:麻竹笋-清远篇;麻竹笋又称“西牛麻竹笋”,广东省英德市特产,因主产于该市西牛镇而得名,中国国家地理标志产品。麻竹笋肉厚、渣少,含18种氨基酸,且纤维素含量高,是天然无污染的优质食品,产品有调味笋、酸笋、笋干几大系列。调味笋包括脆笋、玉笋、凤尾幼笋等,笋干系列有笋花、笋尖、笋衣、生笋丝等,产品远销日本、香港、澳门、新加波、台湾等国家和地区。麻竹叶则多用于包制粽子,是国家认可并批准的药、食两用的天然植物。

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