【广东美食】湛江炸虾饼:虾香飘处,浓浓百年市井味

【广东美食】湛江炸虾饼:虾香飘处,浓浓百年市井味2021-12-24T06:02:58+00:00

【广东美食】湛江炸虾饼:虾香飘处,浓浓百年市井味

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发布时间:2021-12-24 14:02

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广东印记第四季-第31集:湛江炸虾饼;在“中国海鲜美食之都”湛江,有一道不起眼的市井小吃,它就是湛江炸虾饼。民间流传有种说法“全球对虾看中国,中国对虾看湛江”。地处亚热带地区的湛江,三面临海,海岸线总长2023.6千米,海湾众多,滩涂广阔,非常适宜对虾养殖。拥有16000多个对虾养殖场、年养殖量超25万吨的湛江,是全国最大的对虾养殖基地,被称作“中国对虾之都”。 新鲜优质的对虾,正是湛江炸虾饼的鲜香之源。湛江炸虾饼的制作,并不复杂,但对湛江人来说,这诱人的鲜香,是家的味道,也是故乡儿时的味道。

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