【梅林小厨】香椿土鸡蛋

香椿是一道粤系炒菜。近两年，才开始活跃在我们的餐桌上。 　　香椿被称作“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿树上抽出的嫩芽便成了当季名品。 　　土鸡蛋和香椿实在不是什么名贵的食材。只不过散发着独特香气的香椿芽混合着金黄蛋液，恰巧是春天的味道。 　　还没有人计算过人的一生到底会吃多少道菜。但总有一道菜会让你记忆犹新，这份记忆总和陪你吃这道菜的人分不开。 　　如果四季的感知蔓延到味觉，那一定是时令菜的功劳。如果菜肴的滋味成了一段记忆，那一定是体味到了感情。