云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化当中，不可或缺的一部份，云吞与北方的混沌有相似的地方。但香港的云吞美味独步全球，大大的虾仁，鲜香扑鼻，云吞外形独特。味道、口感、色泽，俱臻一流。面条和汤底也需要狠下功夫

《舌尖上的韶关》第九期：港式鲜虾跳云吞

《百家菜谈》05：水蛇焖鸡

人文傳承，風土人情，盡在鄉根榜。