FoodWine吃好喝好 | 路易威登THEHALL会馆
2024-06-07T07:21:16+00:00FoodWine吃好喝好 | 路易威登THEHALL会馆
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这是路易威登 THE HALL 会馆在成都的第二个初夏,行政总厨 Leonardo Zambrino 与来自泰国曼谷 Sühring 餐厅的主厨 Thomas 和 Mathias 携手献上了一场本土与世界的风味盛宴。
风味,是主厨观察世界的切口。Thomas 和 Mathias 讲述的是自我身份的故事,通过剖析风味结构,重新审视自己与他者的关系;Leonardo 则躬身入局,正在探索将四川滋味和谐地融入法餐,这取决于一位主厨的品味和创造力,以及他所处的世界是否包容、鲜活、丰满。
无疑,路易威登 THE HALL 会馆创造了这样的一个世界。在新与旧、东与西之间,那条风味的线索逐渐清晰准确,并有可期待的未来。
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