今日，瑞幸正式官宣破万店。
数字背后，是两项新的记录。
对于中国咖啡市场或餐饮界，它都具有里程碑式的意义。
本期#赢商观察室 就来聊聊，冲刺万店的关键阶段，瑞幸做好了哪些布局？

前不久，一地鸡毛的明星餐饮霸屏热搜，而在娱乐圈近年来掀起的闭店潮里，还有另一个重灾区：潮牌。仅今年下半年，就发生了多起闭店事件。

6月，陈冠希经营了19年的JUICE，接连关闭了其在北京太古里和成都太古里的门店。

8月，阿信创立了15年的STAYREAL，以及林俊杰的创立了14年的SMUDGEstore，也分别撤离了北京西单大悦城和上海长乐路。

这些曾引发排队热潮，创下惊人销量的明星潮牌，为什么最终成了无人问津的僵尸店，被市场所遗弃？而明星既有千万粉丝，又手握时尚与媒体等资源，为何却无人为其品牌买单？今天，《赢商观察室》就来起底中国明星的服饰生意：“时尚”的人，怎么就做不好“时尚”的买卖了？

【品牌观察】中国明星，为何难做好潮牌生意？

这样改造，绝对没人和它撞衫......
一个18年前的老商场，近期靠一处微调，重新让年轻人来求合影，怎么做到的？

【商业探场】外立面开洞？老商场改造的神来之笔

精打细算的广州市民，会为人均近百的汉堡店买单吗？
号称“纽约神级汉堡”的shake shack首进广州，选址广州天环Parc Central，将在4月6日正式开业，带来三款城市限定甜品，以及与本土艺术家的联名周边。
成立22年，在全球已拥有300家门店的shake shack“开到哪排到哪”。这次，它在广州的表现又如何呢？

【商业探场】“纽约神级汉堡”shake shack空降广州

跨越30多年，背靠时代推力，这个老破小区的命运彻底被扭转。

今天，它是全国最特殊的咖啡街区之一，内有70多家形态各异的咖啡门店，有的和“农家土猪”做邻居；有的不设门头和招牌；有的不做外卖却活了17年；还有的位置选在角落或草丛里......它们当中，却跑出了20+连锁品牌，成为残酷的天河CBD商圈里独树一帜的存在。

本期《赢商观察室》就从六运老街出发，揭开广州精品咖啡市场的精彩一角。

【品牌观察】超越星巴克，市占率第一，瑞幸万店要来了

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