【商业探场】外立面开洞？老商场改造的神来之笔

今日，瑞幸正式官宣破万店。
数字背后，是两项新的记录。
对于中国咖啡市场或餐饮界，它都具有里程碑式的意义。
本期#赢商观察室 就来聊聊，冲刺万店的关键阶段，瑞幸做好了哪些布局？

【品牌观察】超越星巴克，市占率第一，瑞幸万店要来了

精打细算的广州市民，会为人均近百的汉堡店买单吗？
号称“纽约神级汉堡”的shake shack首进广州，选址广州天环Parc Central，将在4月6日正式开业，带来三款城市限定甜品，以及与本土艺术家的联名周边。
成立22年，在全球已拥有300家门店的shake shack“开到哪排到哪”。这次，它在广州的表现又如何呢？

【商业探场】“纽约神级汉堡”shake shack空降广州

跨越30多年，背靠时代推力，这个老破小区的命运彻底被扭转。

今天，它是全国最特殊的咖啡街区之一，内有70多家形态各异的咖啡门店，有的和“农家土猪”做邻居；有的不设门头和招牌；有的不做外卖却活了17年；还有的位置选在角落或草丛里......它们当中，却跑出了20+连锁品牌，成为残酷的天河CBD商圈里独树一帜的存在。

本期《赢商观察室》就从六运老街出发，揭开广州精品咖啡市场的精彩一角。

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