『美食』河虾炒荞菜

春天有什么专属的味道？ 百花在微风中混合的味道， 阳光洒落在被子上的味道， 还有，从厨房传来的荞菜的味道。 说起荞菜，很多人都不知道，甚至很容易被当成葱或是韭菜。但只要咬一口，便能想起：“哦！原来这就是荞菜啊！”那是每个春天，妈妈必做的一种蔬菜。荞菜并不常见，只有每年清明前后，才是荞菜大量上市的季节，所以荞菜又被叫做“清明菜”，这段时间不吃，就要等一年后了。 乍暖还寒的季节里，多吃荞菜有利于人体阳气生发，抵御外邪入侵。 那么荞菜应该怎么吃才应景呢？搭配“清明虾”就是最完美的选择了！农历清明，老虾死，新虾长，河虾正当时。河虾的鲜味与荞菜的浓香相融合，这种味蕾的冲击，能让你在春天的困倦中瞬间苏醒。 所谓不时不食，快给你最爱的人做一道春日专属的河虾炒荞菜吧！