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微纪录片-璀璨民艺-割漆

影片简介：
手艺人黄阿金，人称“葫芦爷爷”，上海人，69岁。葫芦雕刻，它分成两种，葫芦雕和刻葫芦，它不是单纯的范制，也不是单纯的雕刻，而是将范制、雕刻、火绘、拼接组合融为一体，成为一门综合的葫芦器工艺。一个葫芦作品最终完成，不是一朝一夕的事，是需要很长的时间去做，甚至是一辈子。

璀璨民艺-葫芦雕刻

影片简介：
笋：
湘西的笋很特别。它与十天左右就长成竹子的普通笋有很大区别。即使在竹林里不停地寻找，也很难装满一个竹篮。采摘的实心笋要直接收拾好，因为实心笋的新鲜度维持的时间比较短。早上采摘的笋，到了晚上味道就变了。实心笋的口感很特别。越是珍贵的食材，做法越简单。为了保持食材原有的味道，在切好的笋里只放入一点辣椒碎，再撒一点盐进行腌制。这就是湘西地区的代表性美食。
社饭：
把腊肉切割成米粒大小，大米和糯米各放一半后炒一下。随后，再放腊肉、蔬菜和葱来炒。最后盖上碗把它煮开。这样的话，香喷喷的社饭就做完了。
酸肉：
将鲜肉切成小块，蘸上米粉之后，夏天放置一周，冬天放置两周左右。肉在坛子里面发酵，之后肉就会有酸酸的味道。从坛子里拿出肉，放入油炒一下，然后再加辣椒和大蒜的话，湘西独有的酸肉便完成了。

寻味-冬笋社饭酸肉

花丝镶嵌，又叫细金工艺，是一门传承久远的中国传统手工技艺，主要用于皇家饰品的制作。为“花丝”和“镶嵌”两种制作技艺的结合。花丝选用金、银、铜为原料，采用掐、填、攒、焊、编织、堆垒等传统技法。镶嵌以挫、锼、捶、闷、打、崩、挤 、镶等技法，将金属片做成托和爪子型凹槽，再镶以珍珠、宝石。

微视频-璀璨民艺-背篓

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