KitchenAid盛年锦食忆年味 J.KEllen

每逢佳节倍思亲——听起来虽然有些作， 但是越临近春节，越发怀念家的味道。 不论北漂，还是扎根在天南地北的我们，各种原因难以团聚。 但味蕾深处的记忆，才能呈现难以忘怀的“独特年味”。 招朋唤友，手作美食，分享温暖，分享有关年的点点滴滴。 今天客座KitchenAid盛年锦食·忆年味视频的主角——越食创始人和料理人J.K Ellen，因为工作不能回家过年，Ellen决定复刻一道心目中不可替代的年菜——金玉满堂鱼丸煲，也是 记忆中妈妈的味道，希望在年末与好友分享。跟随镜头，感受Ellen呈现的独特地方年味！ Ellen来自连云港，那里海产丰富，三餐就是以常见的鱼虾为主要食材，配以蔬菜丰富儿时的餐桌。记得每年过年，海鲜到了最肥美的时节，妈妈总会忙活2~3天来采买和准备年菜。而味蕾记忆最深刻的，是一道集合了山珍海味的金玉满堂鱼丸煲，不仅食材丰富，准备更是费心费时，所以这道热气腾腾的大菜，自然成为了Ellen心中过年必备的硬菜。